Name: כופתאות עם דומדמניות
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: אוכל אוקראיני
Ingredients: המצרכים למבחן; קמח: 550 גרם.; חלב: 100 מיליליטר.; מים: 50 מיליליטר.; ביצה: 1 יח'.; חמאה: 1 כפית

כופתאות עם דומדמניות

כופתאות נחשבות למאכל לאומי של המטבח האוקראיני. הם מוכנים עם סתימות שונות. כופתאות טעימות עם כל מילוי, אני חושב, לא ישאירו אף אחד אדיש. היום יש לי כופתאות עם דומדמניות.

קלוריות:

150 kcal.

שם המטבח קטגוריה מתכון: אוכל אוקראיני קורס שני

ספירת חלקים הכנה בישול סך הכל 10 חתיכות 50 min 10 min 1 hour 10 min מרכיבים

המצרכים למבחן
קמח: 550 גרם.
חלב: 100 מיליליטר.
מים: 50 מיליליטר.
ביצה: 1 יח'.
חמאה: 1 כפית

בישול ביצוע בצק כופתאות. מנפים קמח.

כופתאות עם דומדמניות ביצוע בצק כופתאות. מנפים קמח. ?>

מוסיפים את הביצה.

מערבבים מלח במים. הוסף לכוס.

מוסיפים חלב.

מערבבים היטב, מוסיפים חמאה לבצק ומערבבים היטב. מכסים במגבת למשך 40-60 דקות ומניחים בצד במקום חשוך. הבצק מוכן.

כופתאות בישול. מרדדים את הבצק לשכבה דקה (במידת הצורך מפזרים מעט קמח על משטח העבודה). חותכים עיגולים עם כוס. שים דומדמניות במעגלים, מוסיפים סוכר.

כופתאות עם דומדמניות כופתאות בישול. מרדדים את הבצק לשכבה דקה (במידת הצורך מפזרים מעט קמח על משטח העבודה). חותכים עיגולים עם כוס. שים דומדמניות במעגלים, מוסיפים סוכר. ?>

צובטים את הקצוות.

מכניסים את הכופתאות לסיר ומערבבים בעדינות כדי שלא יידבקו לתחתית התבנית. לאחר כופתאות לצוף, לבשל כ 5-7 דקות ברתיחה נמוכה. מוציאים את הכופתאות המוכנות בעזרת כף מחוררת ומניחים על צלחת.