Name: Ζυμαρικά με φραγκοστάφυλα
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Ουκρανικά τρόφιμα
Ingredients: ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ ΓΙΑ ΤΗ ΔΟΚΙΜΉ; Αλεύρι: 550 γρ.; Γάλα: 100 ml.; Νερό: 50 ml.; Αυγό: 1 τεμ.; Βούτυρο: 1 κουταλάκι του γλυκού

Ζυμαρικά με φραγκοστάφυλα

Τα βαρενίκι θεωρούνται εθνικό πιάτο της ουκρανικής κουζίνας. Παρασκευάζονται με διαφορετικά γεμίσματα. Νόστιμα ζυμαρικά με οποιαδήποτε γέμιση, νομίζω, δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Σήμερα έχω ζυμαρικά με φραγκοστάφυλα.

θερμίδες:

150 kcal.

όνομα κουζίνας κατηγορία συνταγών: Ουκρανικά τρόφιμα Δεύτερο μάθημα

Μετρήστε Μερίδες Προετοιμασία Μαγείρεμα Συνολική 10 κομμάτι 50 min 10 min 1 hour 10 min ΣΥΣΤΑΤΙΚΌ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ ΓΙΑ ΤΗ ΔΟΚΙΜΉ
Αλεύρι: 550 γρ.
Γάλα: 100 ml.
Νερό: 50 ml.
Αυγό: 1 τεμ.
Βούτυρο: 1 κουταλάκι του γλυκού

ΜΑΓΕΊΡΕΜΑ Κάνοντας ζύμη για ζυμαρικά. Κοσκινίστε το αλεύρι.

Ζυμαρικά με φραγκοστάφυλα Κάνοντας ζύμη για ζυμαρικά. Κοσκινίστε το αλεύρι. ?>

Προσθέστε το αυγό.

Ανακατέψτε το αλάτι στο νερό. Προσθέστε στο κύπελλο.

Προσθέστε γάλα.

Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε βούτυρο στη ζύμη και ανακατεύουμε καλά. Καλύψτε με μια πετσέτα για 40-60 λεπτά και αφήστε την σε σκοτεινό μέρος. Η ζύμη είναι έτοιμη.

Ζυμαρικά με φραγκοστάφυλα Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε βούτυρο στη ζύμη και ανακατεύουμε καλά. Καλύψτε με μια πετσέτα για 40-60 λεπτά και αφήστε την σε σκοτεινό μέρος. Η ζύμη είναι έτοιμη. ?>

Μαγείρεμα ζυμαρικά. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα (εάν είναι απαραίτητο, πασπαλίστε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας). Κόψτε τους κύκλους με ένα ποτήρι. Βάλτε φραγκοστάφυλα σε κύκλους, προσθέστε ζάχαρη.

Ζυμαρικά με φραγκοστάφυλα Μαγείρεμα ζυμαρικά. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα (εάν είναι απαραίτητο, πασπαλίστε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας). Κόψτε τους κύκλους με ένα ποτήρι. Βάλτε φραγκοστάφυλα σε κύκλους, προσθέστε ζάχαρη. ?>

Τσιμπήστε τις άκρες.

Βάλτε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε απαλά ώστε να μην κολλήσουν στο κάτω μέρος του τηγανιού. Αφού επιπλέουν τα ζυμαρικά, μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά σε χαμηλή βράση. Αφαιρέστε τα παρασκευασμένα ζυμαρικά με κουτάλι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.