Champignonsoep Heerlijke, aromatische champignonsoep! We kookten de soep met champignons, maar je kunt ook andere paddenstoelen gebruiken. Een uitstekende optie om in vleesbouillon te koken en een optie voor een vegetarische soep. Beiden zijn lekker.
calorieën:
40 kcal.
keuken naam: recept categorie: wereldkeuken de eerste
Tel porties Voorbereiding Koken Totaal 6 porties 15 min 40 min 55 min INGREDIËNTEN
Ingrediënten voor een steelpan van 2,5 liter.
Varkensvlees 400 g.
Aardappelen: 300 g.
Champignons: 300 g.
Wortelen: 150 g.
Uien: 100 g.
Noedels: 30 g.
Zout en peper naar smaak.
KOKEN Giet het vlees met water, kook gedurende 20 minuten. Verwijder na 20 minuten het vlees en snijd het in kleine stukjes. Hak de aardappelen fijn. Hak de ui fijn. Rasp wortelen op een grove rasp. Paddestoelen fijn modus. In een koekenpan de ui goudbruin laten sudderen. Voeg wortels toe, bak. Voeg aardappelen toe aan kokende bouillon. Laat 10 minuten koken. Breng op smaak met peper en zout. Voeg champignons toe. Voeg vlees toe. Laat 10 minuten koken. Voeg gebakken uien en wortels toe. Voeg noedels toe, kook gedurende 5 minuten. Eet smakelijk.
Publicatie datum: 14.09.2020
Author:
LVV
rating 5
beoordeling 10
Als je het recept leuk vond, deel het dan op sociale netwerken
Heerlijke, aromatische champignonsoep! We kookten de soep met champignons, maar je kunt ook andere paddenstoelen gebruiken. Een uitstekende optie om in vleesbouillon te koken en een optie voor een vegetarische soep. Beiden zijn lekker.