Saury mariné

"La plupart d'entre nous connaissent le saury comme un délicieux poisson en conserve. Mais ce poisson gras mignon et, étonnamment, a commencé à apparaître sur les étagères de la crème glacée. Aujourd'hui, nous allons mariner ce poisson"

calories:

80 kcal.

nom de la cuisine: catégorie de recette: cuisine du monde Plats de poisson et fruits de mer

Comptez les portions Préparation Cuisine Total 7 10 min 5 min 15 min INGRÉDIENTS

Saira: 700 g.
Eau: 0,7 litres.
Sel: 2 c.
Sucre: 1 c.
VINAIGRE 9%: 1 cuillère à café.
Feuille de laurier: 3 pcs
Grains de poivre: 10 pcs
Coriandre: 0,5 cuillère à café.

CUISINE Vider et décapiter le poisson, rincer. Cuire la marinade. Ajouter de l'eau à la casserole.

Saury mariné Vider et décapiter le poisson, rincer. Cuire la marinade. Ajouter de l'eau à la casserole.

Ajoutez du sucre à l'eau. Ajoutez du sel.

Ajouter les épices (laurier, coriandre, poivre). Faire bouillir les épices dans de l'eau fraîche. Ajoutez du vinaigre.

Mettez notre beurre dans le pot, ajoutez la marinade. Nous fermons le bocal avec un couvercle et envoyons sury au réfrigérateur pendant 2 jours.

Saury mariné Mettez notre beurre dans le pot, ajoutez la marinade. Nous fermons le bocal avec un couvercle et envoyons sury au réfrigérateur pendant 2 jours.

Au bout de 2 jours, saury est prêt. Bon appétit.

Date de publication: 2019-11-05
Author: LVV Si vous avez aimé la recette, partagez-la sur les réseaux sociaux

classement 5 avis 10

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