Saury sottaceto"La maggior parte di noi conosce il saury come gustoso pesce in scatola. Ma questo pesce carino e sorprendentemente grasso ha iniziato ad apparire sugli scaffali del gelato. Oggi metteremo sottaceto questo pesce"
nome della cucina:categoria ricetta:cucina mondialePiatti di pesce e frutti di mare
Contare le porzioniPreparazionecucinandoTotale710 min5 min15 minINGREDIENTI
Saira: 700 g.
Acqua: 0,7 litri.
Sale: 2 cucchiai.
Zucchero: 1 cucchiaio.
ACETO 9%: 1 cucchiaino.
Foglia di alloro: 3 pezzi
Grani di pepe: 10 pz.
Coriandolo: 0,5 cucchiaini.
CUCINANDOSventrare e decapitare il pesce, sciacquare. Cuocere la marinata. Aggiungi l'acqua nella padella.Aggiungi lo zucchero all'acqua. Aggiungi sale.Aggiungere le spezie (alloro, coriandolo, pepe). Lessare le spezie in acqua, acqua fredda. Aggiungi l'aceto.Mettete il nostro sauro nel barattolo, aggiungete la marinata. Chiudiamo il barattolo con un coperchio e inviamo il saury in frigorifero per 2 giorni.Dopo 2 giorni, il saury è pronto. Bon Appetit.
Data di pubblicazione:
2019-11-05
Autore:
LVVSe la ricetta ti è piaciuta condividila sui social
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Saury sottaceto
La maggior parte di noi conosce il saury come gustoso pesce in scatola. Ma questo pesce carino e sorprendentemente grasso ha iniziato ad apparire sugli scaffali del gelato. Oggi metteremo sottaceto questo pesce
