Name: Saury sottaceto
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 7
Cuisine: cucina mondiale
Ingredients: Saira: 700 g.; Acqua: 0,7 litri.; Sale: 2 cucchiai.; Zucchero: 1 cucchiaio.; ACETO 9%: 1 cucchiaino.; Foglia di alloro: 3 pezzi; Grani di pepe: 10 pz.; Coriandolo: 0,5 cucchiaini.

Saury sottaceto

La maggior parte di noi conosce il saury come gustoso pesce in scatola. Ma questo pesce carino e sorprendentemente grasso ha iniziato ad apparire sugli scaffali del gelato. Oggi metteremo sottaceto questo pesce

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calorie:

80 kcal.

nome della cucina: categoria ricetta: cucina mondiale Piatti di pesce e frutti di mare

Contare le porzioni Preparazione cucinando Totale 7 pezzi 10 min 5 min 15 min INGREDIENTI

Saira: 700 g.

Acqua: 0,7 litri.

Sale: 2 cucchiai.

Zucchero: 1 cucchiaio.

ACETO 9%: 1 cucchiaino.

Foglia di alloro: 3 pezzi

Grani di pepe: 10 pz.

Coriandolo: 0,5 cucchiaini.

CUCINANDO Sventrare e decapitare il pesce, sciacquare.
Cuocere la marinata. Aggiungi l'acqua nella padella.

Sventrare e decapitare il pesce, sciacquare. <br> Cuocere la marinata. Aggiungi l'acqua nella padella.

Aggiungi lo zucchero all'acqua.
Aggiungi sale.

Aggiungi lo zucchero all'acqua. <br> Aggiungi sale.

Aggiungere le spezie (alloro, coriandolo, pepe). Lessare le spezie in acqua, acqua fredda.
Aggiungi l'aceto.

Aggiungere le spezie (alloro, coriandolo, pepe). Lessare le spezie in acqua, acqua fredda. <br> Aggiungi l'aceto.

Mettete il nostro sauro nel barattolo, aggiungete la marinata.
Chiudiamo il barattolo con un coperchio e inviamo il saury in frigorifero per 2 giorni.

Mettete il nostro sauro nel barattolo, aggiungete la marinata. <br> Chiudiamo il barattolo con un coperchio e inviamo il saury in frigorifero per 2 giorni.

Dopo 2 giorni, il saury è pronto.
Bon Appetit.

Dopo 2 giorni, il saury è pronto. <br> Bon Appetit.

Data di pubblicazione: 05.11.2019
Autore: LVV Se la ricetta ti è piaciuta condividila sui social

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