Свекольник горячий Рецепт приготовления горячего свекольника. Основой свекольника является отвар или закваска из свеклы. Сегодня мы приготовим свекольник.
калории:
36 ккал.
название кухни: категория рецепта: мировая кухня первое
Кол. Порции Подготовка Готовка Итого 6 порций 10 мин 40 мин 50 мин ИНГРЕДИЕНТЫ
Ингредиенты для 3 х литровой кастрюли.
Картофель: 200 г.
Бульон или вода: 1,5 литра.
Свекла: 200 г.
Помидоры: 150 г.
Лук: 100 г.
Морковь: 100 г.
Соль, перец: по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Картофель, почистить, нарезать на средние кубики. Свеклу разрезать на 4 части. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. С помидор снять кожуру. Свеклу отварить до готовности, примерно 20-30 минут. Свеклу достать из кастрюли, остудить натереть на крупной терке. Картофель добавить в воду, где варилась свекла. Варить картофель 10 минут. Тушим лук. Добавить морковь, обжарить. Добавить помидоры тушить вместе с овощами. Добавить свеклу, тушить минут 5. Добавить тушеные овощи в кастрюлю. Посолить поперчить. Добавить бульон или воду. Добавить чеснок. Лавровый лист. Специи. Зеленый лук. Дать прокипеть свекольнику 5 минут.
Дата публикации: 26 сентября 2019 г.
Автор:
LVV