Betterave chaude

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Betterave chaude

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Recette pour la cuisson de la betterave chaude. La base de la betterave est une décoction ou un levain de betteraves. Aujourd'hui, nous allons préparer la betterave.

calories:

36 kcal.

nom de la cuisine: catégorie de recette: cuisine du monde la première

Comptez les portions Préparation Cuisine Total 6 pièces 10 min 40 min 50 min INGRÉDIENTS Ingrédients pour une casserole de 3 litres.

Pommes de terre: 200 g
Bouillon ou eau: 1,5 litre.
Betterave: 200 g
Tomates: 150 G.
Oignon: 100 G.
Carottes: 100 G.
Sel, poivre: au goût.

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CUISINE Pommes de terre, pelées, coupées en cubes moyens.

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Couper les betteraves en 4 parties.

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Hacher finement l'oignon.

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Râper les carottes sur une grande râpe.

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Retirer la peau de la tomate.

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Faire bouillir les betteraves jusqu'à tendreté, environ 20-30 minutes.

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Retirer les betteraves de la casserole, refroidir sur une grande râpe.

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Ajouter les pommes de terre à l'eau, où les betteraves ont été cuites. Cuire les pommes de terre pendant 10 minutes.

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Ragoût d'oignons.

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Ajouter les carottes, faire frire.

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Ajouter le ragoût de tomates avec les légumes.

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Ajouter les betteraves, laisser mijoter 5 minutes.

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Ajouter les légumes cuits dans la casserole. Saler et poivrer.

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Ajouter le bouillon ou l'eau.

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Ajouter l'ail. Laurier. Épices. Échalote. Laisser bouillir la betterave 5 minutes.

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Date de publication: 26.09.2029
Author: LVV

classement 5 avis 10

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