Το παντζάρι είναι ζεστό Συνταγή για το μαγείρεμα ζεστό παντζάρι. Η βάση του παντζαριού είναι ένα αφέψημα ή προζύμι από τεύτλα. Σήμερα θα μαγειρέψουμε παντζάρια.
θερμίδες:
121 kcal.
όνομα κουζίνας κατηγορία συνταγών: παγκόσμια κουζίνα το πρώτο
Μετρήστε Μερίδες Προετοιμασία Μαγείρεμα Συνολική 6 εξυπηρετούν 10 min 40 min 50 min ΣΥΣΤΑΤΙΚΌ
Συστατικά για τηγάνι 3 x λίτρων.
Πατάτες: 200 γρ.
Ζωμός ή νερό: 1,5 λίτρα.
Παντζάρια: 200 γρ.
Ντομάτες: 150 γρ.
Κρεμμύδι: 100 γρ.
Καρότα: 100 γρ.
Αλάτι, πιπέρι: Για γεύση.
ΜΑΓΕΊΡΕΜΑ Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε μεσαίους κύβους. Κόψτε το παντζάρι σε 4 κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες. Βράζουμε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20-30 λεπτά. Βγάλτε το παντζάρι από το τηγάνι, ψύξτε το και τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τις πατάτες στο νερό όπου μαγειρεύτηκαν τα τεύτλα. Μαγειρέψτε πατάτες για 10 λεπτά. Στεγνώστε το κρεμμύδι. Προσθέστε καρότα, τηγανίστε. Προσθέστε τις ντομάτες να σιγοβράσουν μαζί με τα λαχανικά. Προσθέστε το παντζάρι, σιγοβράστε για 5 λεπτά. Προσθέστε τα βρασμένα λαχανικά στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε ζωμό ή νερό. Προσθέστε το σκόρδο. Φύλλο δάφνης. Μπαχαρικά. Πράσινα κρεμμύδια. Αφήστε το παντζάρι να βράσει για 5 λεπτά.
Ημερομηνία Δημοσίευσης: 26.09.2029
Συγγραφέας:
LVV
κατάταξη 5
σχόλια 10
Αν σας άρεσε η συνταγή, Μοιραστείτε την στα κοινωνικά δίκτυα