Vareniki aux groseilles

Vareniki est considéré comme un plat national de la cuisine ukrainienne. Ils sont préparés avec différentes garnitures. Je pense que de délicieuses boulettes garnies ne laisseront personne indifférent. Aujourd'hui, j'ai des boulettes aux raisins de Corinthe.

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calories:

150 kcal.

nom de la cuisine: catégorie de recette: Cuisine ukrainienne Deuxième cours

Comptez les portions Préparation Cuisine Total 10 pièces 50 min 10 min 1 hour 10 min INGRÉDIENTS

INGRÉDIENTS POUR LE TEST
Farine: 550 g.
Lait: 100 ml.
Eau: 50 ml.
Oeuf: 1 pc.
Beurre: 1 cuillère à café
REMPLISSAGE POUR VARENIKOV:
Cassis: 800 g.

CUISINE Faire de la pâte pour les boulettes. Tamisez la farine.

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Ajoutez l'œuf.

Incorporer le sel dans l'eau. Ajouter à la tasse.

Ajoutez du lait.

Bien mélanger, ajouter le beurre à la pâte et bien mélanger. Couvrir d'une serviette pendant 40 à 60 minutes et réserver dans un endroit sombre. La pâte est prête.

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Cuisson des boulettes. Abaisser la pâte en une fine couche (si nécessaire, saupoudrer un peu de farine sur le plan de travail). Découpez des cercles avec un verre. Mettez les raisins de Corinthe en cercles, ajoutez le sucre.

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Pincez les bords.

Mettez les boulettes dans une casserole et remuez doucement pour qu'elles ne collent pas au fond de la casserole. Une fois les boulettes flottées, cuire environ 5 à 7 minutes à ébullition basse. Retirer les boulettes préparées avec une cuillère à trous et les mettre dans une assiette.